2020年葡萄园请问(52)腊普河谷酒庄冰葡萄“甜密”采收

　　作家：申延玲

　　大雪纷飞的小寒时节，云南腊普河谷酒庄高海拔葡萄园威代尔冰葡萄迎来了最好采收季，这也宣告了酒庄冰酒榨季的到来！

　　2021年1月9日-16日，腊普河谷酒庄高海拔葡萄园威代尔冰葡萄顺利完成了采收压榨。采收时最低气温-11℃，冰葡萄糖度达380-400g/l，酸度13-14g/l。浓郁的蜜香、热带生果香气溢满悉数车间，当今酒庄仍有部分冰酒在作念澄莹处置。

　　腊普河谷酒庄位于云南维西傈僳族自治县塔城镇启别村哈达小组。据酒庄助理酿酒师王贵龙先容，2020年对腊普河谷流域威代尔葡萄的助长来说是相比贫寒的一年。葡萄在4月8日-15日开动萌芽，5月中旬坐果，6月至9月初投入果实推广期，老到期自9月中旬开动。全年雨水相较往年多，在老到初期仍有少部分降雨，形成葡萄老到期往后推迟约两周。

2021年12月27日，房山区拱辰街道0017、0019地块的顺利成交， 沙河市能标签有限公司为2021年北京商品住宅供地画上了圆满句号。数据显示， 麻章区新地染料有限公司去年全年北京共成交63宗地块， 坡头区凯工香精有限公司超额完成年度供应计划， 霞山区凯和杂果有限公司成交商品住宅用地面积、规划建筑规模较2020年全年增加一成以上。

　　金秋10月，平乐县延工颜料有限公司腊普河谷流域投入了昭节高照、秋高气爽的时节，葡萄也快速投入了老到期，同期霜期于10月底开动驾临。凭据老到度情况，供气工程腊普河谷酒庄于2020年10月10日—16日采收了第一批葡萄。采收的主如若相对低海拔(2000-2200米)的地块，用以酿造威代尔干型白葡萄酒。葡萄果实合座健康情况邃密，风度浓郁，果味偏崭新的亚热带生果为主。

　　此外，酒庄于2020年12月19日开动采收中高海拔葡萄园地块(海拔2200-2400米)，用于酿造晚采甜酒，葡萄合座情况邃密，有40%的水分干缩，金黄透亮，领有浓郁的热带生果香气。合座上，2020年酒庄干白葡萄酒产量约60吨，晚采甜酒产量约45吨，冰葡萄酒的产量约30吨。

　　腊普河谷酒庄以小而好意思、少而精为发展理念，是中国国内小数数专注于酿造高品性佳构冰酒及白葡萄酒的酒庄之一供气工程，是集葡萄酒坐蓐、葡萄酒贮存、展示、品鉴、接待约会、空隙不雅光为一体的佳构酒庄。当今酒庄领有葡萄园1700亩，其中500亩已挂果，奏效打造了“藏云谷系列”葡萄酒，囊括冰酒、甜白、半甜以及干白四种立场，产物自上市以来，颇受败坏者嗜好。

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